内容量：150g 地域：エチオピア オロミア州ボレナ県グジ地区シャキッソ村 生産者：TADE GG農園 品種：エチオピア原種（ウォリチョ、クルミ） 精選方法：ナチュラル 規格：G-3 カフェイン除去率：97%以上 デカフェ処理：マウンテンウォーター デカフェ処理施設：メキシコ 100gあたり：1,400円 　エチオピアのグジ地区シャキッソ村にあるTade GG農園は、単に美味しいコーヒーを作るだけでなく、「環境破壊からの復興」と「地域貢献」を体現している農園です。 　2000年から2004年にかけて、シャキッソ村は連続した大規模な山火事に襲われ、豊かな森林の大部分を失ってしまいました。 当時、農学者であったテスファエ氏は、破壊された自然を保護・再生したいという強い願いから、2004年に5ヘクタールの土地を購入。 彼はそこにコーヒーの木と、シェードツリーを植え、森林を蘇らせるアグロフォレストリーの形でコーヒー生産をスタートさせました。 テスファエ氏はコーヒーの売上の一部を使い、地域の子どもたちのために地元の小学校を建設するなど、サステナブルな地域社会づくりにも大きく貢献しています。 シャキッソ村はもともと「金」の採掘で有名な地域でした。 しかし、テスファエ氏らの努力によって世界最高峰のスペシャルティコーヒーが採れるようになったことから、現在では素晴らしいコーヒーを生み出す地域として「緑色の金（Green Gold）」と呼ばれています。 農園名の「GG」もこの「Green Gold」に由来しています。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 　発送までに5日程お時間をいただく場合があります。 ※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

内容量：150g 地域：南西エチオピア諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 アリーチャ村 生産者：アシェナフィ氏、ダウィット氏 品種：クルメ(地場品種) 精選方法：ウォッシュ 規格：G1 標高：2,000〜2,250m 100gあたり：1,400円 生産者のアシェナフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。 2022年には、Ethiopian Coffee Houseを運営するエチオピア人のダウィット・ギルマさんが出資し、ウォッシングステーションを建設しました。 ダウィットさんはコーヒー農家に囲まれた環境で幼少期を過ごし、成人後、日本で働き暮らしていました。 日本ではエチオピアのコーヒーが驚くほどの安値で売られて、当初とても驚いたそうです。 これでは品質の良いコーヒーをどれだけ大量に生産しても、農家さんの暮らしは豊かにならない。労力に対して正当な対価が支払われる未来を作らなければならない。 その思いでECXルール改正前からコーヒービジネスに単身飛び込みました。 そんな思いに共感する人々が現れ、彼のもとには驚くほど品質の高いコーヒーが集まるようになりました。 今回のロットは、完熟したチェリーだけを摘み取り、発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで　2週間ほどゆっくりと乾燥させています。丁寧な処理のおかげで豊かなフレーバや華やかで明るい酸質が生まれています。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 　発送までに5日程お時間をいただく場合があります。 ※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

内容量：150g 地域：南部エチオピア諸民族州 　　　カッファ地方 ボンガ ウィシュウィシュ村 生産者：タミル（Tamiru Gizaw）さん 品種：地場品種 精選方法：ウォッシュ 規格：G1 標高：1,800～2,050m 100gあたり：1,200円 このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は、アラビカコーヒーのルーツとされるカッファ地方に位置しています。 ウィシュウィシュ村のほど近くにある、マンキラという小さな村には、「すべてのコーヒーのはじまりの木」として村人に代々大切に守り継がれてきた伝説の原木が存在しています。 生産者さんはTamiru Gizawさん。 彼はコーヒー農園を営む家に生まれ、幼い時から自然とコーヒーノキの中で幼少期を過ごしてきました。 その後タミルさんは医療関係の専門職の道に進みキャリアを積んできましたが、5年ほど前から、両親の農園を手伝いはじめ、今では農園主として活躍しています。 そして、農家さんのマーケットアクセスの推進、そして彼らの生活レベルの向上を目指して取り組む輸出会社「Temerachi Coffee Export」。 そのオーナーであるDawit Girma氏の存在があります。 彼はコーヒー農家に囲まれた環境で幼少期を過ごし、成人後、日本で働き暮らしていました。 日本ではエチオピアのコーヒーが驚くほどの安値で売られて、とても驚いたそうです。 これでは品質の良いコーヒーをどれだけ大量に生産しても、暮らしが豊かにならない。 農家さんの労力に対して正当な対価が支払われる未来を作らなければならない。 その思いでECXルール改正前からコーヒービジネスに単身飛び込みました。 そんな彼の思いに共感する人々が現れ、彼のもとには驚くほど品質の高いコーヒーが集まるようになりました。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 　発送までに5日程お時間をいただく場合があります。 ※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。