内容量：150g 地域：ミナスジェライス州・カンポ・ダス・ベルテンテス 　　　サントアントニオドアンパロ市 生産者：オメロ・アギアル・バイパ氏 　　　　ガブリエル・ラモウニエル氏 品種：ピンクブルボン 精選方法：ダブルファーメンテーション ブラックハニー 　　　　　(Route aerobic + Anaerobic) スクリーン：15up 標高：1,100m 100gあたり：1,400円 カンポ・ダス・ベルテンテスという地区は、2019年11月にコーヒーの地理的表示(GI)として認定された17の市町村です。 グアリロバ農園の歴史は19世紀からJoao Ferreira Guariroba氏から始まり、現在は5代目Homero Aguiar Paiva氏にその熱意と伝統が受け継がれています。 スペシャルティコーヒーの生産に特化し、近年では、カーボニックマセレーション、アナエロビックやアエロビックファーメンテーションなど、積極的に新しい栽培技術の開発に取り組んでいます。 COE 2016 Naturalsで1位、2019年にNational Winnerを受賞するなど 毎年のように数々の賞を受賞しており、国内外で品質を高く評価されている農園です。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 　発送までに5日程お時間をいただく場合があります。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

内容量：一袋　50g 使用豆：インド ポアブス農園 バイオダイナミック 品種：SLN795、カティモール、SLN9 精選方法：ウォッシュ 漬け込み：日本酒 ・日本酒 日本酒の歴史は約2,000年。 稲作が伝わった縄文、弥生時代。最初は口噛み酒というものだったとされています。 奈良時代に麹技術が伝わり、室町時代に初の酒屋が誕生。 江戸時代に現代の製法の原型が確立されました。 日本では酔うため楽しむためだけのお酒ではなく 神事にも使われるように、人同士や文化、信仰。様々なものを繋ぐ大切な存在でもあります。 ・インフューズドコーヒー (infused coffee) 生産段階の生豆に於いて、infusion=漬け込みによって珈琲以外のものから、フレーバーを移して作られたコーヒーになります。 フルーツのほか、ナッツやスパイス、バニラ、キャラメル、チョコレート等、様々なものが使われます。 コーヒーファームが試行錯誤を繰り返し、元来のコーヒーを大切にし、流れを絶やさず新しい試みを提供する。 コーヒー業界の新鮮さ、懐の深さ、自由であることがこのインフューズドコーヒーのようなおもしろさに繋がるのだと思います。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 ※商品特性上、在庫を多く用意はしておりません。 在庫がない場合、漬け込み乾燥工程が必要な為、発送まで1週間程度のお時間をいただく場合がございます。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。