内容量：150g 地域：トレスリオス地方 タラス コラリージョ地区 生産者：コラリージョ地区の農家さん 品種：カツアイ、カツーラ 精選方法：ウォッシュ 規格：SHB 標高：1,250～1,400m 100gあたり：1,200円 コスタリカにおいてコーヒー栽培の歴史は古く、18世紀後半ごろに持ち込まれたといわれています。 19世紀後半になると、コーヒーは「黄金の豆」と呼ばれるほど国の主要な輸出産品となり、コスタリカの発展を支えてきました。 　従来の流通では、農家が集荷業者にコーヒーチェリーを売るのが一般的で、品質に応じた取引ではありませんでした。 そんな状況の中で誕生したのが「マイクロミル」です。 生産者自身が精選施設(マイクロミル)を作り、栽培から加工までを一貫して自ら行い、大規模な共同処理から脱却し、高品質な差別化豆を直接販売することで、農家の収益向上とトレーサビリティを高めた革新的な動きがありました。 これが”マイクロミル革命”と呼ばれるものです。 タラスという土地、は火山性の肥沃な土壌を有し、緑豊かな環境の中、家族経営の小規模農園が多く存在します。 近年のコスタリカのスペシャルティコーヒー生産の中心となっています。 ※ご注文をいただいてから焙煎しております。 　発送までに5日程お時間をいただく場合があります。 ※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。