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インド バドラ エステート ウォッシュ

¥1,290 税込

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内容量:150g
地域:カルナータカ州 チクマガルール
生産者:バドラ エステート ケルケイクーンダ農園
品種:SLN795、カティモール、SLN9
精製方法:Fully Washed
乾燥方法:人工風乾燥、天日乾燥
標高:900~1400m

バドラ エステート&インダストリー社がコーヒーの栽培を始めたのは1943年のことです。
現在はケルケイクーンダ、バッタダカーン、バレオヌールの3農園で構成され総面積619haにも及びます。
この3つの農園のうち、ケルケイクーンダとバッタダカーンでアラビカ種コーヒーを生産しています。

ケルケイクーンダ農園の豆は、火山灰性土壌の肥沃な土壌でシンバーオークツリーやバナナの木などのシェードツリーを設けてゆっくりと時間をかけて熟成栽培され、完熟豆のみ手摘み収穫し、伝統的な設備で念入りに水洗処理されます。



※ご注文をいただいてから焙煎しております。
 発送までに5日程お時間をいただく場合があります。
※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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私感

香りはアーモンドやチョコレート菓子のように甘く、ほんのりスパイスを感じる
口当たりは柔らかく、アフターにワインのような複雑さのある果実を思わせる香味

浅めの煎りでも酸量は少なく、深めの煎りでも苦味は強くない
全体的にマイルド

おすすめ焙煎度:中煎り〜深煎り

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