インドネシア フローレス エコヘト G1 ウォッシュ
¥1,800
内容量：150g
地域：フローレス島 東ヌサ・トゥンガラ州、
ンアダ県 バジャワ地区 エコヘト村
生産者：ヴァルディ・プラタマさん、デシー・ヌアリさん
品種：SL795
精選方法：ウォッシュ
規格：G1
標高：1350m
100gあたり：1,200円
インドネシア・フローレス島のなかでも、霧深い谷の上に火山がそびえ立つバジャワ高原。
その最高峰に位置するのが、今なお手付かずの自然と伝統が息づく「エコヘト村」です。
そこでは肥沃な火山性土壌に島を吹き抜ける冷涼な風、そして何世代にもわたり、立ち続けている原生林の木々が木陰となって、コーヒーが自然と静かに調和しながら育まれています。
このコーヒーを生産するのは「Alor Coffee（アロールコーヒー）」。
創業者のヴァルディ・プラタマさんがアロール島に最初の加工場を設立したことに名称の由来を持ちます。
その後、アロール島での収穫量減少を背景に、ヴァルディさんはフローレス島バジャワへと拠点を移し、エコヘト村にウォッシングステーションを導入しました。
参入当初バジャワ地域のコーヒー生産はコマーシャルコーヒーの生産が主流でしたが、ヴァルディさんはパートナーのデシー・ヌアリさんとともに、スペシャルティコーヒーに特化した栽培・加工技術の導入を推進するほか、
農家コミュニティの経済的安定を目的とした包括的な支援活動を行っており、「フローレス島の物語は、その海岸を越えて遠くまで届けられるべきだ」という彼らの信念のもとエコヘト村の人々と手を取り合い、地域全体の生産水準の引き上げに取り組み、共に歩む持続可能なコーヒー作りを実践しています。
※ご注文をいただいてから焙煎しております。
発送までに5日程お時間をいただく場合があります。
※焙煎度合、挽き具合の選択をお忘れなきようお願い致します。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
私感 (サンプル:1ハゼ終わり)
豆の状態から、ハチミツやお砂糖のような甘い香り
口当たりは華やかで軽い印象
伸びやかな余韻とキャラメリゼされたシュガーを思わせるアフター
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