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ブラジル グアリロバ農園 ブラックハニー

¥2,100

内容量:150g
地域:ミナスジェライス州・カンポ・ダス・ベルテンテス
   サントアントニオドアンパロ市
生産者:オメロ・アギアル・バイパ氏
    ガブリエル・ラモウニエル氏
品種:ピンクブルボン
精製方法:ダブルファーメンテーション ブラックハニー
     (Route aerobic + Anaerobic)
スクリーン:15up
標高:1,100m
100gあたり:1,400円

カンポ・ダス・ベルテンテスという地区は、2019年11月にコーヒーの地理的表示(GI)として認定された17の市町村です。
グアリロバ農園の歴史は19世紀からJoao Ferreira Guariroba氏から始まり、現在は5代目Homero Aguiar Paiva氏にその熱意と伝統が受け継がれています。

スペシャルティコーヒーの生産に特化し、近年では、カーボニックマセレーション、アナエロビックやアエロビックファーメンテーションなど、積極的に新しい栽培技術の開発に取り組んでいます。

COE 2016 Naturalsで1位、2019年にNational Winnerを受賞するなど
毎年のように数々の賞を受賞しており、国内外で品質を高く評価されている農園です。


※ご注文をいただいてから焙煎しております。
 発送までに5日程お時間をいただく場合があります。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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私感
フローラル、ラベンダーのような花の香、スパイスやハーブ
酸質はシトリック系で明るめで、舌触りは滑らかで軽やか
甘みを伴った余韻のあるアフターテイスト

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