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エチオピア シダマ チレ ウォッシュド
¥1,800
内容量：150g
地域：エチオピア シダマ チレ
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
品種：74112、エチオピア在来種
精製方法：ウォッシュド
規格：G2
標高：1860 ～ 1990m
100gあたり：1,200円
2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
チレ ウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
品質基準は厳しく設定されているWSです。
年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めており、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。
シトリックな酸質と柔らかい質感が秀逸なウォッシュドです。
※ご注文をいただいてから焙煎しております。
発送までに5日程お時間をいただく場合があります。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
私感
酸質はシトロン系で軽やか 口当たりは丸く柔らかめ
ティーライク スウィート
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