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パプアニューギニアコルブラン農園アルーシャ　ウォッシュ

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内容量：150g
地域：東ハイランド県カイナンツ市の10キロ南方エリア
生産者：ニコール・コルブランさん
品種：アルーシャ
精製方法：ウォッシュ
規格：A
標高：1,820m

クリーンカップと鮮やかな酸味を兼ね備える素晴らしいパプアニューギニア。
農園主はニコール・コルブランさん。年齢は70歳。主に各国のバイヤーとの対外的なやりとりを担当しています。農園やコーヒーのマネジメントに関しては、娘さん一家が担当しています。

1962年、農園主の父、ベン・コルブランさんがこの場所でコーヒーの苗を植え始めたのがコルブラン農園の始まり。
当初は非常に小規模でしたが、徐々に拡大を進め現在では300haにもなるほどの土地でさまざまな品種のコーヒーを育てています。
「私が信じるのは、ちゃんと栽培して、完熟のチェリーをちゃんと発酵させて、ちゃんと乾燥させて綺麗に精選することです。」これがニコールさんが持っているモットーです。

この言葉から分かる様に、この農園では特に変わった精製方法は行っていません。
いろいろな加工方法、発酵方法がもてはやされている昨今ですが、彼らが作り出すコーヒーは一貫して水洗式。
完熟したチェリーは綺麗な水を使用し、精製された後、農園内のアフリカンベッドで天日乾燥されます。
規模が拡大し、大規模農園と呼ばれるまでに成長してもなお、効率化だけを求めず、素晴らしい品質を作り続けるコルブラン農園。
世界からの注目も高く、毎年、収穫が始まる前にも関わらず、各国からのオーダーで注文は埋まってしまいます。

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※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。